午餐是一天中最重要的一餐，它可以补充能量，提供所需的营养，并保持我们在下午的精力充沛。而对于想要保持身体健康和减肥瘦身的人来说，选择健康的午餐尤为重要。下面介绍了7个健康午餐选择，能帮助你保持身体健康，并有助于减肥瘦身。
1. 蔬菜沙拉配上橄榄油醋汁
蔬菜沙拉是午餐的理想选择之一。蔬菜提供丰富的纤维和各种维生素，而橄榄油醋汁为沙拉增添了美味和健康的脂肪。你可以选择各种不同颜色的蔬菜来增加多样性，并在沙拉中添加些许的坚果或鳄梨来增加口感和营养。
2. 烤鸡胸肉配烤蔬菜
烤鸡胸肉是低脂高蛋白的理想午餐选择。将鸡胸肉用烤的方式烹饪，可以减少使用油脂，并保持食物的营养价值。搭配上烤蔬菜，如红薯、胡萝卜、西兰花等，增加膳食纤维的摄入量，并提供更多的维生素和矿物质。
3. 青鱼寿司卷
青鱼寿司卷富含优质的蛋白质、不饱和脂肪和各种维生素。选择使用全麦或棕色米来包裹寿司卷，可以提供更多的膳食纤维，并有助于控制血糖水平。增加寿司卷中的蔬菜和海藻，提供更多的营养物质。
4. 素食炒面
素食炒面是一种健康均衡的午餐选择。选用全麦面条或红薯面条，增加膳食纤维的摄入，同时搭配丰富的蔬菜和豆类，提供蛋白质和维生素。通过减少使用油脂，炒面可以成为一种低脂的午餐食物。
5. 酸奶和果仁谷物
酸奶是一种富含蛋白质和钙的食物，而谷物和果仁则提供了能量和膳食纤维。选择低脂或无脂的酸奶，并加入适量的谷物和果仁，可以获得饱腹感，并提供身体所需的营养。
6. 素食罗宋汤
素食罗宋汤是一种健康的午餐选择，它提供了丰富的蔬菜、蛋白质和纤维。通过选择豆类、蘑菇、西红柿、洋葱等营养丰富的食材，并减少使用盐和油，你可以轻松制作出一份健康又美味的罗宋汤。
7. 烤三文鱼配烤蔬菜
烤三文鱼富含高质量的蛋白质和不饱和脂肪酸。通过烤的方式烹饪，可以减少烹饪中所添加的油脂，并保持营养价值。搭配上烤蔬菜，如彩椒、花椰菜、洋葱等，提供更多的营养物质和纤维。
通过选择上述的7个健康午餐选项，你将能够为自己提供均衡的营养，保持身体健康，同时辅助减肥瘦身。记得控制餐量、适量运动，才能取得的效果。